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“群体种”好茶清明后上市 西湖龙井进入大量采摘期

发布:2012-04-06 16:24:38 |  作者: 管理员 |   来源:本网 |  查看:381

春光明媚的四月,不仅满园的花海争相斗艳,茶“林”比拼也如火如荼。茶是最好的礼品,送人“明前茶”一直是老杭州们觉得最拿得出手的礼品。不过,自从西湖龙井茶群体种来袭后,老杭州们也悄悄地转变了这种观念。

据了解,2012年西湖龙井茶一级保护区内群体种自4月1、2日起少量开采,5日以后逐渐进入全面开采期。为进一步保护西湖龙井茶传统的栽培品种和种质资源宝库,并按照世界文化景观遗产提出的保护其原真性的要求,2010年起杭州市政府分别在一级保护区和二级保护区群体种比例较高的区域设立了西湖龙井茶种质资源保护区,并规定不得进行改种,市区两级政府分别给予相关有机肥补贴政策。

相关部门如此重视培育群体种原因何在?群体种的龙井茶好在哪里?在西湖龙井茶群体种新闻发布会上,记者现场感受并得出结论:

群体种的茶叶香味比前段时间早熟品种龙井43要更加浓郁一些,汤色更鲜亮。而且,群体种的茶叶个体大小差异大,如果保证大小茶叶都炒到同样的火候,更考验炒茶师傅的水平。同时,用龙井43品种加工的龙井茶品质滋味虽基本与龙井群体种相当,但香气稍逊。

但仍有不少人存在这样的观念,越早的茶价格越高品质就越好。其实不然。好的龙井茶芽叶生长势明显,春季(特别是早期)新梢芽比叶长,芽头相对较细小;新梢节间较短,叶片叶偏小;芽叶茸毛较少或无毛;叶片果胶质适中。

“茶叶的品质好坏不是根据时间来判断的,清明之后更是有好茶将陆续上市。要买到最正宗的西湖龙井,除了去茶农那购买,在市区还有统一标识和配有编号的西湖龙井专卖店可供大家购买。随着西湖群体大面积的开采,茶叶的价格也会有所降低。”新闻发言人姜新兵告诉记者,“经过前段时间早熟品种龙井43已经开采一段时间后,加上现在的群体种开采,2012年西湖龙井茶正式进入大量采摘期”。

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